Ullas mat

Den här rislådan åt vi mkt när jag var liten men då hade vi bernaisesås istället för paprikakrämen jag gjorde i detta receptet. Men den är enkel att göra och går att variera hur mkt som helst. Istället för kassler kan man slänga i en kryddig korv, eller varför inte ha båda? Byt ut cantadou paprika mot en annan cantadou eller testa med bernaisesås som vi brukade ha när jag var liten. 

 

 4 port kokt ris

1 pkt kassler

8 ringar ananas 

1 pkt bacon

1 lök

1 burk champinjoner 

 

1 burk cantadou parprika

2 dl creme fraice

1 msk ajvar relish

salt & peppar

2 dl rivern ost

 

Gör så här: 

Koka riset enligt anvisning. Sätt ugnen på 225 grader. Strimla kassler, bacon och lök. Bryn dessa lite lätt i en panna och tillsätt svampen efter en liten stund. Under tiden, blanda creme fraiche, cantadou och ajvar relish i en bunke till en kräm. Salta och peppra krämen efter smak.  Smöra en stor form och häll sedan i riset. och blanda med kassler, bacon, lök och champinjoner. Bred krämen över och lägg ur ananasskivorna. Strössla till sist över den rivna osten på gratängen och ställ in i ugnen ca 20-30 min tills den fått fin färg. Servera med en god sallad