Ullas mat

Idag började dagen med en härlig brunch på Ikea tillsammans med Anna, Sara och baby Lova. Tyvärr var jag inte så snabb med kameran så bilder uteblev. Jag passade på att handla lite nya ljus och fejkkrukväxter. Jag vet inte hur mkt pengar jag har lagt ut på gröna växter till vårt gästrum som ändå bara dör så nu fick det bli ett par i plast istället. Jobbsökandet ser ut ungefär som det gjorde förra veckan men idag tog jag mod till mig för att ringa. I vanliga fall har jag inga som helst problem med att prata i telefon eller ta kontakt med nya människor men när det står så mycket på spel blir jag toknervös. Nu verkade det dock som att de redan hade valt ut personer till intervju, men jag hoppas att han tar en extra titt på mitt CV och kommer på att jag är världens grymmaste tjej som de bara måste anställa! Att stå mellan två jobb passar inte mig. Jag känner att all min kompetens slösas på tid som inte fyller någon funktion. Helt värdelöst. 

 

Däremot så hinner jag laga en massa mat nu när jag inte jobbar så mycket. Den här soppan sörplade vi i oss för ett tag sen och den blev riktigt god. Soppa är extremt tacksamt att laga när det behöver gå fort eller när man behöver göra en kyl- & frystömning. Det är bara att stoppa i lite av varje och sen brukar det bli bra. Vill man inte ha potatis i går det lika bra med blomkål eller så kör man bara på broccoli eller bara potatis. Jag hade en ostskalk liggandes som jag rev ner och hade i. Klockrent! 

 

 500g broccoli

500g potatis

1 lök

1,8 liter vatten

2 dl creme fraiche

1 dl grädde 

2 st grönsaksbuljong

riven ost eller mozzarella

salt o peppar

santa marias chili explosion

 

1. Hacka lök och skär potatis i små tärningar. Dela broccolin i mindre bitar.

2. Lägg lök, potatis och broccoli i en gryta och tillsätt vatten och buljongtärning.

3. Koka på medelvärme tills potatisen och broccolin är mjuk. 

4. Mixa soppan slät eller till önskad konsistens med en stavmixer. 

5. Blanda ner grädde och creme fraiche och smaka av med salt, peppar och chilikrydda. 

6. Gör ett uppkok och låt puttra någon minut. 

7. Servera med riven ost eller mozzarella.