Omelett med brie och salami
Nu när jag jobbar och tränar måste maten gå snabbt när jag kommer hem om jag inte vill äta vid 21 varje kväll. Då är omelett en perfekt rätt. Ett tag var jag lite anti omelett, tyckte inte att det var så gott längre och det kändes fantasilöst. Men har man goda tillbehör och inte översteker den så är det perfekt lchf-mat. I den här hade jag brieost, salami och tomat. Mumma.
Omelett med brie och salami (2 pers)
4 ägg
En skvätt grädde
salt & peppar
några skivor brieost
några skivor salami
1 tomat
persilja
Gör så här:
1. Vispa samman ägg och grädde.
2. Krydda med salt och peppar.
3. Smält en klick smör i en stekpanna. Häll i äggsmeten och stek på medelvärme.
4. När omeletten börjat "stanna", lägg på brie, salami och tomat.
5. Omeletten är klar när ägget nästan har stannat helt. Beror lite på hur lös man vill ha den.
6. Häll upp på en tallrik och strö över färsk persilja.
7. KLART!
Jag serverade min omelett med en klick creme fraiche
